آش آب‌نارنج، برای آش خورهای حرفه‌ای!

مجله آشپزی مثبت – مریم درودیان: یکی از غذاهایی که خوردنش بسیار می‌چسبد، آش است. اگر آش‌خور هستید و معمولا در این فصل آش زیاد درست می‌کنید، حتما آش نارنج را هم امتحان کنید. یک آش ترش و خوشمزه.

مواد لازم برای 3 نفر

• 4 /1 پیمانه نخود  
• 4 /1 پیمانه عدس                                               
• 4 /1 پیمانه لوبیاچیتی                                         
• 300 گرم سبزی آش                                       
• 2 /1 پیمانه پیازداغ
• 2 پیمانه آب‌نارنج تازه                                   
• 3 ق س نعنا داغ                                           
• 2 ق س سیرداغ
• نمک، فلفل وزردچوبه به میزان لازم                

طرز تهیه:

1.  نخود را از شب قبل خیس کرده و چند بار آب آن را عوض کنید. عدس و لوبیاچیتی را هم 1 تا 2 ساعت قبل از پخت خیس کنید. لوبیاچیتی و نخود را همراه با مقدار مناسب آب داخل قابلمه بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا بپزند، سپس عدس را اضافه کرده و صبر کنید تا عدس هم بپزد.