ناهار سوخاری: فریتر ذرت

مواد لازم:

•     روغن برای سرخ کردن 3 فنجان
•     آرد همه‌منظوره 1 فنجان پر
•     بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
•     نمک 1/2 قاشق چایخوری
•     شکر 1/4 قاشق چایخوری
•     تخم مرغ 1 عدد
•     شیر 1/2 فنجان
•     روغن شورتنینگ 1 قاشق غذاخوری
•     دانه ذرت (کنسرو یا تازه) 300 گرم

طرز تهیه:

1. در کاسه بزرگی آرد، بکینگ پودر، نمک و شکر را ترکیب کنید.در ظرفی دیگر تخم مرغ را کمی هم بزنید و شیر و روغن شورتنینگ را به آن اضافه کنید. سپس داخل مخلوط آردی بریزید. دانه‌های ذرت را نیز به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا مواد خوب با همدیگر ترکیب شوند.

2. روغن را در ماهیتابه بریزید و حرارت دهید. هنگامیکه روغن خوب داغ شد با قاشق کمی از خمیر بردارید و در روغن بریزید. صبر کنید تا خوب سرخ شود سپس برگردانید تا طرف دیگر نیز ترد و طلایی شود. به همین ترتیب تمام مواد را قاشق قاشق داخل روغن بریزید و سرخ کنید. فریترهای سرخ شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی‌اش گرفته شود. سپس با سس مورد علاقه‌تان نوش جان کنید.