تبوله عدس؛ سالاد مدیترانه‌ایِ نیم ساعته!

مواد لازم:

•     عدس 200 گرم
•     پیازچه 1 دسته
•     گوجه گیلاسی 200 گرم
•     جعفری تازه 1 دسته
•     نعنای تازه 1 دسته
•     روغن زیتون بکر
•     لیمو ترش بزرگ 1 عدد

1-عدس ها را بشویید و با مقدار مناسب آب و نمک بپزید. زمان پخت عدس بسته به نوع عدس و … می تواند بین 30 الی 60 دقیقه متغیر باشد. سپس عدس های پخته را آبکشی کنید و کنار بگذارید تا خنک شوند.

2-پیازچه، جعفری و نعنا را به قطعات دلخواه خرد کنید و گوجه های گیلاسی را نصف کنید.عدس های پخته را با سبزیجات خرد شده مخلوط کنید و 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون روی آن بریزید.

3-آب لیموی تازه را روی سالاد بریزید. به میزان دلخواه نمک و فلفل سیاه روی سالاد تبوله عدس بریزید؛ سپس این سالاد مقوی، پرخاصیت و خوشمزه را سرو کنید.