از این کیک نمیشه گذشت!

• تخم‌مرغ 3 عدد
• شكر قهوه‌ای  50 گرم
• قهوه فوری 1 قاشق سوپخوري
• آب جوش 80 ميلي‌ليتر (يك سوم پيمانه)
• شكلات تلخ (آبكرده)  350 گرم
• خامه صبحانه 115 گرم
• آرد 125 گرم
• بيكينگ‌پودر يك‌دوم قاشق چايخوري
• پودر كاكائو  2 قاشق سوپخوري
• خامه فرم گرفته  300 گرم
• بريلوی توت‌فرنگي به ميزان لازم
• ورق طلاي خوراكی در صورت دلخواه

طرز تهیه:

1-فر را با دماي  180 درجه سانتيگراد گرم كنيد و قالب مربع 25 سانتيمتري را چرب كرده و با كاغذ روغني بپوشانيد. آن‌گاه تخم‌مرغ‌ها و شكر را با همزن برقي بزنيد و محلول خنك شده قهوه را به آن بيفزائيد.

2-سپس شكلات و خامه را افزوده و مخلوط كنيد حالا مخلوط الك كرده، آرد و بيكينگ‌پودر را به مایه تخم‌مرغي بيفزائيد و هم بزنيد.

3-كنون مایه فراهم كرده را در قالب بريزيد و به مدت تقريبي 20 دقيقه، در فر بپزيد. كيك را در قالب خنك كنيد و بعد آن را به 4 قسمت مساوي تقسيم كنيد.

4-اينك پودر كاكائو را با خامه مخلوط كنيد و آن را درون کیسه شيريني‌پزي داراي ماسوره ساده به قطر 1 سانتيمتر، بريزيد.

5-حالا روي كيك‌ها را با خامه شكلاتي، قدري بريلوي توت‌فرنگي و ورق طلا بيارائيد.