طرز تهیه رول گوشت و انبه
با مجله اینترنتی گلثمین در یک مطلب تازه از آموزش آشپزی همراه باشید :
طرز تهیه رول گوشت و انبه، غذایی کاملا رژیمی
رول گوشت و انبه یک غذای کاملا رژیمی است و این غذا برای رژیم های غذایی لاغری توصیه می شود. در پخت این غذا از روغن چندانی استفاده نمی شود و مواد اولیه مغذی و سودمندی برای بدن در آن موجود است.
مواد لازم برای تهیه رول گوشت و انبه :
| فیله گوشت بدون چربی و خرد شده | ۲۵۰ گرم |
| نمک و دانه فلفل سیاه | به میزان لازم |
| روغن زیتون برای چرب کردن | مقداری |
| روغن زیتون | برای چرب کردن |
| خمیر فیلو | به میزان لازم |
| پیازچه خرد شده | ۲ ساقه |
| انبه نگینی شده | ۱ عدد |
| برگ نعناع پاک شده | ۲۰ گرم |
| برگ ریحان پاک شده | ۲۰ گرم |
| برگ گشنیز پاک شده | ۲۰ گرم |
مواد لازم برای تهیه سس :
| آب لیمو ترش | ۴ قاشق سوپخوری |
| سس ماهی | ۲ قاشق سوپخوری |
| فلفل قرمز بدون تخم و خرد شده | ۱ عدد |
| سیر کوبیده شده | ۱ حبه |
روش تهیه رول گوشت و انبه :
گوشت را با مقداری نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید. تابه گریل را روی حرارت زیاد قرار دهید سپس با مقداری روغن چرب کنید. سپس گوشت مزه دار شده را از هر طرف ۵ دقیقه سرخ کنید تا بپزد سپس به صورت نازک خرد کنید.
ورقه های خمیر فیلو را به صورت مربع های ۱۰ سانتیمتری برش بزنید. مقداری از گوشت، پیازچه، انبه، نعناع، ریحان و گشنیز را در انتهای خمیر فیلو قرار دهید و به سمت داخل تا بزنید و خمیر را بپیچید.
رول های آماده شده را در سینی فر بچینید و به مدت ۲۰ دقیقه در طبقه وسط فری که از ۱۵ دقیقه قبل، روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کرده اید، قرار دهید تا بپزد و طلایی شود. در این فاصله، مواد سس را در ظرفی ریخته و با یکدیگر مخلوط کنید.
رول گوشت و انبه را در ظرف مورد نظر بچینید و به همراه سس سرو کنید.
این رول ها را می توانید از ۱۲ ساعت قبل آماده کنید و در کاغذ روغنی در یخچال نگه داری کنید. کاغذ روغنی مانع از خشک شدن آن ها می شود.
این رول روغن چندانی ندارد و می تواند با مواد غذایی مختلف مانند نودل، میگو و … پر شود.
منبع : kalleh.com
امیدواریم از این مطلب بهره کافی را برده باشید ، بزودی با شما همراه خواهیم بود در یک مطلب تازه تر از دنیای آشپزی
مجله اینترنتی گلثمین آرزوی بهترینها را برای شما دارد.
