طرز تهیه مکعب های شکلات
با مجله اینترنتی گلثمین در یک مطلب تازه از آموزش شیرینی پزی همراه باشید :
آماده سازی :120 دقیقه
پخت : 15 دقیقه
مواد لازم جهت تهیه مکعب های شکلات برای 6 نفر:
| کره | 250 گرم |
| پودر کاکائو | 4 قاشق غذا خوری |
| شکر قهوه ای | 1 قاشق غذا خوری |
| آرد ذرت | *2 قاشق غذا خوری |
| بیسکویت خورد شده | 250 گرم |
| شکلات تلخ تکه شده | 120 گرم |
*آرد را در کمی شیر سرد حل کنید
طرز تهیه : مکعب های شکلات
کف یک قالب 20 سانتی متر مربع را چرب کنید،کف آن را کاغذ روغنی یا آلمینیومی بگذارید طوریکه به اندازه 2 سانتی متر از لبه ظرف آویزان باشد.
1- کره را در ظرف تفلن روی حرارت خیلی کم آب کنید پودر کاکائو ، شکر و آردوذرت را به آن اضافه کنید و آهسته به هم بزنید، وقتی شروع به جوشیدن کرد بگذارید به مدت یک دقیقه (نه بیشتر) بجوشد سپس ظرف را از روی شعله بردارید و خورده بیسکوییت ها را به آن اضافه کنید.
2- با قاشقی مخلوط را در قالب بریزید و پرس کنید.
3- شکلات تلخ را در کاسه ای ریخته و در ماکروفر بگذارید تا آب شود و روی بیس شکلات بریزید. به مدت 2 ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شود.
منبع : beryooni.com
امیدواریم از این مطلب بهره کافی را برده باشید ، بزودی با شما همراه خواهیم بود در یک مطلب تازه تر از دنیای شیرینی پزی
مجله اینترنتی گلثمین آرزوی بهترینها را برای شما دارد.
