طرز تهیه خوراك مرغ و آلو
مواد اولیه برای 2 نفر:
پیاز 1عدد
آلو 200گرم (خورشتی)
سیب زمینی 1عدد
هویج 1عدد
رب انار 1پیمانه
نمك به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
دارچین به میزان لازم
كره به میزان لازم
طرز تهیه
ابتدا پیاز را به صورت نگینی خرد كرده و آن را داخل كره تفت میدهیم تا طلایی شود.سپس رب انار را اضافه میكنیم و خیلی كم تفت میدهیم و بلافاصله آبجوش به مواد اضافه میكنیم و خوب هم میزنیم و اجازه میدهیم مواد كمی بجوشند.هویج و سیب زمینی را به صورت خلال های باریك و بلند خرد میكنیم و به آن اضافه میكنیم و كمی بعد مرغ و آلو های شسته شده را به مواد اضافه میكنیم و شعله را كم میكنیم تا مواد به خوبی بپزند.در انتها دارچین و سایر ادویه ها را اول كمی تفت میدهیم و بعد به خوراك اضافه میكنیم.این خوراك باید كاملا بدون آب باشد پس خوب اجازه دهید آبش كشیده شود و سپس برای سرو آماده كنید.
نكات:
1)در صورت تمایل از شكر هم در مواد استفاده كنید.
2)این خوراك را میتوانید هم با نان و هم با برنج سرو كنید.
3)اگر دوست داشتید غذایتان ترش باشد آلوی ترش انتخاب كنید و به غذا رب انار ترش یا رب آلوچه بیفزایید.
منبع : sofrehkhune.com
