فرفره قارچ و پنیر؛ یک پیش غذای فوق العاده

• کنجد (سیاه دانه یا خشخاش ( فکر کنم بهتره از آویشن خشک استفاده کنیم)) 2 ق غ

• تخم مرغ 1عدد

• آب ۱ ق غ

• روغن زیتون (یا اسپری روغن) کمی

• خمیر پیتزا ۴۰۰ گرم

• نمک ۱/۴ ق چ

• پنیر خامه ای ۲۲۰ گرم

• کره 1 ق غ

• قارچ (خرد شده) ۲ فنجان

• پیازچه (خرد شده) ۱/۲ فنجان

قارچ و پیازچه رو  نمک می زنیم و در کره تفت می دیم:

صبر می کنیم مخلوط قارچ کمی سرد شود بعد با پنیر خامه ای مخلوط می کنیم:

خمیر پیتزا رو به صورت چهار گوش پهن می کنیم و مخلوط قارچ و پنیر رو روی خمیر پخش می کنیم  :

خمیر رو به شکل رولت می پیچیم و با کارد تیز حلقه حلقه برش می زنیم:

برش های رولتی رو در سینی فر چرب شده می چینیم کمی روغن روی سطح نان ها می مالیم. تخم مرغ رو در کاسه ای شکسته و با برس روی برش ها می مالیم و کمی آویشن یا کنجد یا هر دانه ای که دوست داریم روشون می ریزیم:

۱۰ تا ۱۲ دقیقه در فر با دمای ۴۰۰ درجه می پزیم.