پیتزای میگو را حتما امتحان کنید

طرز تهیه:

1-ابتدا مایه خمیر، شکر و آب ولرم را مخلوط کنید. آن‌گاه به مدت 5 دقیقه در محیطی گرم بگذارید تا مایه خمیر عمل آید.

2-سپس روغن، مایه خمیر عمل آمده و نمک را در کاسه مناسبی بریزید و آرد را کم کم بیفزائید تا خمیر لطیفی حاصل شود.

3-خمیر را روی سطح میز کار انتقال دهید، کمی آرد بپاشید، ورز دادن را ادامه دهید تا کاملا یک‌دست شود.

4-اینک خمیر را در کاسه ‌چربکرده قرار دهید، روی کاسه را بپوشانید و در جای مناسبی به مدت یک ساعت قرار دهید تا حجمش دوبرابر شود.

5-آن‌گاه مقداری از خمیر برداشته روی سطح کار آرد پاشیده به شکل دایره باز کنید و در سینی مخصوص قرار دهید حالا روی خمیر قدری سس گوجه‌فرنگی بمالید.

6-سپس نیمی از پنیرها را روی خمیر بریزید و روی آن براکلی، میگو و گوجه گیلاسی را قرار دهید. اکنون باقیمانده پنیرها را رویش بریزید و به مدت تقریبی 20 دقیقه در فر گرم کرده با دمای 200 درجه سانتیگراد آن را بپزید.

یادآوری 1: در هنگام ورز دادن، نچسبیدن خمیر به انگشتان شما نشانه آماده شدن خمیر است.

یادآوری 2: اگر به هر دلیلی خمیر مدت زمان بیشتری استراحت کرد با انتقال آن به یخچال از بیشتر شدن حجمش جلوگیری کنید.