آشپزی
طرز تهیه سوپ کدو حلوایى به سبک آلمانی
سوپ کدو حلوایی یک پیش غذایی با خاصیت غذایی بالاست. دستور تهیه این نوع سوپ کدو حلوایی یکی از دستورات معروف آلمانی است .
آماده سازی : 60 دقیقه
پخت : 45 دقیقه
مورد مصرف : پیش غذا
مناسب فصل : زمستان
مواد لازم برای 4 نفر :
| گوشت کدو حلوایی | 400 گرم |
| سیب درختی | 1 عدد |
| سیب زمینی متوسط | 1 عدد |
| زنجبیل تازه | به میزان لازم |
| تره فرنگی تازه | 1 عدد |
| کرفس تازه | 1 عدد |
| نمک | به میزان لازم |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
| جوز هندی | به میزان لازم |
| خامه | 50 گرم |
| پودر استاک سبزیجات | 1 قاشق غذا خوری |
| جعفری برای تزیین | به میزان لازم |
| گشنیز برای تزیین | به میزان لازم |
طرز تهیه :
همه سبزیجات و کدو را ریز خرد میکنیم.
ابتدا تره را با کمى کره و روغن تفت داده و بعد کرفس، سیب درختى، سیب زمینى و زنجبیل را به تره اضافه و همه را تفت میدهیم.
مقدار کمى آب و یک قاشق استاک سبزیجات هم افزوده و میگذاریم آرام آرام سبزیجات پخته شوند.
بعد با غذا ساز همه را میکس کرده، نمک، فلفل و کمى خامه اضافه کرده و چند دقیقه میگذاریم تا سوپ جا بیفتد.
بعد با کمى گشنیز و یا جعفرى سرو میکنیم.
منبع : beryooni.com
خیریه سلام | موسسه حامیان سلامت کودکان
